蒸螃蟹的做法
原料
主料： 螃蟹，1000克；
辅料:黄酒15克，姜末30克 蒜末30克 20克酱油，白糖，少许味精，芝麻油 15克、香醋50克
做法
1.将螃蟹用清水流干净，放入盛器中；
2.将姜末放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、白糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再取一小碗，放醋备用；
3.将螃蟹放入笼中，用火蒸15~20分钟，直到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时用油调味和醋。
原料：
大闸蟹适量
姜适量
蒜适量
食盐适量
醋适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
做法：
1
用牙刷冲洗螃蟹。在水中浸泡约2小时。
2
加入锅中，用大火蒸15分钟
3
处理螃蟹时，可以调制姜醋汁蘸螃蟹，味道更好
4
将姜切丝、蒜放入碗中，加入醋、酱油、芝麻油和青少年糖。根据个人喜好，也可以倒几滴红油
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