冬瓜煲汤的最佳做法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
准备食材: 冬瓜250g，瘦肉150g，泡发海带150g，虾皮一小撮，淀粉一小勺，香菜末适量，姜丝适量，食盐、鸡精、胡椒粉适量。
做法:
1 冬瓜清洗干净，不用去皮，切成块状。瘦肉切成薄片，再加入适量的胡椒粉，食盐，淀粉和食用油搅拌均匀腌制15分钟。
2 砂锅中加入少许油，油温三成热放入姜丝，倒入腌制好的肉片翻炒几下 ，加入适量的清水，再放入冬瓜，海带和虾皮大火烧开转小火煲十分钟，加入食盐，鸡精和胡椒粉调味即关火，出锅前撒上少许香菜末即可。
冬瓜煲汤做法
1、将冬瓜去皮洗净切成块儿备用。
2、在锅中冷水放入排骨葱段姜片，将排骨焯一下水。
3、将焯过水的排骨放高压锅加没过排骨的水，压至上汽，等待放气后加入备好的冬瓜。
4、煮至冬瓜软烂，加入适量食盐和白胡椒。
5、最后盛到碗中撒点葱花点缀即可。
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