咖喱炖牛肉家常做法_上海小阿姨咖喱牛肉做法

咖喱炖牛肉家常做法

咖喱炖牛肉是一道家常美食，以下是一个简单的做法：

食材：

500克牛肉，切成块状

2个洋葱，切丁

2个土豆，切块

2个胡萝卜，切块

2块大蒜，切碎

姜块，切片

3汤匙咖喱粉

适量盐和胡椒粉

800毫升牛肉或者蔬菜高汤

2汤匙橄榄油

2个番茄，切丁

适量香菜，切碎

做法：

1. 在一个大锅中，加热橄榄油，放入洋葱、大蒜和姜片，炒香。

2. 加入牛肉块，煎炒直到变色。

3. 加入番茄和咖喱粉，继续翻炒数分钟。 

4. 加入高汤，牛肉块要浸没在汤中。调至大火煮沸后，转小火焖煮大约1.5小时至牛肉变得非常嫩。

5. 加入土豆和胡萝卜块，继续焖煮30分钟至蔬菜软烂，牛肉变得更加酥烂。

6. 调味，加入盐和胡椒粉，根据口味调整。

7. 装盘，撒上香菜作为 garnish，配饭或面包即可享用。

这道咖喱炖牛肉的家常做法不复杂，但可以制造出浓郁美味的一餐。

上海小阿姨咖喱牛肉做法

主要食材

牛肉、洋葱、红辣椒、青椒、蒜、胡萝卜

步骤一

土豆，小牛肉，洋葱切小块，锅放烧少许热油，洋葱放进去爆香。

步骤二

再放进去小牛肉，炒至牛肉表面变色。

步骤三

放进去土豆，翻炒片刻。

步骤四

放入一块咖喱，翻炒一下。

步骤五

倒入适量清水，再放入剩下的咖喱，炖到汤汁浓调即可，出锅前也可以放点蒜提味。

步骤六，成品。