炒西蓝花家常做法
食材：西蓝花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。
步骤：
1、西蓝花用手掰成小朵，清洗干净；
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；
3、切好香葱、大蒜、辣椒；
4、西蓝花放入开水中焯下捞出备用；
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西蓝花炒一炒；
6、加入调好的味汁，炒匀出锅。
把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。
五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。
大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。
炒西兰花最好吃的做法
材料：西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。
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