桂花酱的做法李子柒
1、食材：桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。
2、玻璃瓶洗净，放入水中煮10分钟杀菌控干。
3、桂花挑去杂质，倒入10克盐拌匀，腌10分钟左右。
4、瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子，加盖密封后放冰箱，冷藏一周后即可。
1.摘来的桂花加点食盐仔细清洗干净
2.放到外面稍微晾一晾，晾干表面水分
3.砂糖或者冰糖和桂花差不多等量，一点一点往里面添加
4.每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起
5.揉好的桂花有点失水，体积明显变小，颜色也变成有点丑丑的棕色
6.加一点点食盐搅拌均匀
7.玻璃瓶开水消毒，晾干了之后把桂花密密实实放进去
8.上面淋上一层蜂蜜，密封好了之后放到一边去，等一年即可
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