坐月子鲫鱼汤做法
准备材料:鲫鱼一条大约500克,适量的牛奶、高汤、葱段、姜片、植物油和精盐。
做法:从市场买回来新鲜的鲫鱼后,先将内脏、鳞和鳃都清洗干净后,在鱼身用刀划两刀。然后锅置火上,倒点植物油烧热,放姜葱爆香,倒入高汤和鲫鱼,烧沸后去掉浮沫,再放入精盐,中火炖煮20分钟加入牛奶,烧沸即可。
1、材料:鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
2、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
3、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
4、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
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