白糖参煮水之前要不要先泡一晚_白糖参和冰糖参的区别
白糖参煮水之前要不要先泡一晚
要1.材料:白糖参半个(约6、7克),一个孩子的分量,瘦肉100克,清水1.5饭碗。
2.白糖参稍浸泡洗净,用刀拍碎,瘦肉剁碎。
3.剁碎的白糖参,瘦肉加适量清水。
4.锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。
5.无需调味,喝汤吃肉,营养又好吃
白糖参和冰糖参的区别
1、原料不同
冰糖参的主要原料为白砂糖或蔗糖和人参,白糖参的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆和人参。
2、 *** 工艺不同
冰糖参是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后,经过再溶、洗净、结晶等工序 *** 而成的;白糖参的 *** 工序则主要是榨汁、烘干、结晶。
3、色泽不同
冰糖参的色泽一般有白色、黄色、灰色,还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖;白糖参的颜色则主要是白色的。
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