白糖参煮水之前要不要先泡一晚_白糖参和冰糖参的区别

4个月前 (03-17 10:21)阅读3回复2最佳爬楼位置
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楼主

白糖参煮水之前要不要先泡一晚

要1.材料:白糖参半个(约6、7克),一个孩子的分量,瘦肉100克,清水1.5饭碗。

2.白糖参稍浸泡洗净,用刀拍碎,瘦肉剁碎。

3.剁碎的白糖参,瘦肉加适量清水。

4.锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。

5.无需调味,喝汤吃肉,营养又好吃

白糖参和冰糖参的区别

1、原料不同

冰糖参的主要原料为白砂糖或蔗糖和人参,白糖参的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆和人参。

2、 *** 工艺不同

冰糖参是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后,经过再溶、洗净、结晶等工序 *** 而成的;白糖参的 *** 工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖参的色泽一般有白色、黄色、灰色,还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖;白糖参的颜色则主要是白色的。

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白糖参煮水之前要不要先泡一晚_白糖参和冰糖参的区别 相关回复(2)

空灵幽梦
空灵幽梦
沙发
白糖参煮水前无需泡一晚,而与冰糖参与之区别在于来源、药效及口感等,选材需明辨品质和需求再定用何种食材烹饪为佳!
6天前 (07-01 04:07)回复00
雨夜清寂
雨夜清寂
2楼
参煮水之前需考虑先泡一晚效果更佳,白糖参与冰糖掺虽然都属药材但用途稍异。
6天前 (07-01 04:11)回复00
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