安康鱼怎么做好吃，安康鱼的做法步骤
奶白安康鱼汤的做法步骤1主料：安康鱼1条（5斤）
2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉
3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块
4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥
5焯烫好的鱼块捞出备用
6锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒
7佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒
8煎炒出香味时，再冲入开水
9将所有材料倒入砂锅内
10用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色
11将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可
小窍门1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅1，将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。
2，将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出
3，准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。
4，锅中加油，放入事先准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康鱼，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分钟。
5，三分钟之后加入啤酒250ml，水250ml，盐20g，胡椒粉20g，鸡粉5g，小火炖十五分钟。
6，十五分钟后出锅，撒入青红椒和小葱，一盘红烧安康鱼就做好了。
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