巧克力是如何自制的
1、手工巧克力做起来并不难。你需要的工具是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，然后准备一个盆或一个玻璃碗，一个可以用水加热的锅。刀和案板都可以
2、黑巧克力用刀切碎，以便在加热和融化时更容易
3、切好的巧克力放在盆里，盆里放在一个装满水可以加热的锅里。盛巧克力的盆或碗要深一些，以免生产过程中有水进入。
4、搅拌时，将巧克力加热到50-55度
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续搅拌到温度降到27度左右
6、然后重新加热。我的巧克力很少。把它放在新加热的水里，温度可以达到30-32度
7、融化巧克力，明亮的哈
8、我把巧克力倒进装饰袋里，这样操作起来更容易。
9、将花嘴切成小口，从模具底部开始挤压，慢慢抬起，不要太高，以免产生气泡
10、最后捏一下就可以了。进入模具的巧克力可能不均匀，用模具轻轻震动就会变平
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度，入模后放入冰箱冷藏。脱模大约需要1-2个小时。
16、把纸巾放在桌子上，轻轻敲模具，就可以轻松脱模了
自制巧克力应准备黄油、炼乳和糖、可可粉和牛奶。首先，将黄油放入微波炉中软化，然后先将其与糖混合，然后加入炼乳和牛奶，最后加入可可粉。然后将其放入装饰袋中，挤入相应的模具中，然后放入烤箱中。到时候，拿出来冷却一下。
巧克力(chocolate也翻译朱古力)原产于中南美洲，其鼻祖是“xocolatl意思是“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。饮料通常被称为“热巧克力”或可可亚。
巧克力是由多种原料制成的，但它的味道主要取决于可可本身的味道 。可可中含有可可碱和咖啡因，带来愉快的苦味；可可中的单宁有淡淡的涩味，可可脂能会产生肥胖光滑的味道。可可的苦、涩、酸、可可脂滑，借助砂糖或奶粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，巧克力不仅保持了可可独特的味道，而且使其更加和谐 快乐可口。
怎样制作巧克力？
自制巧克力应准备黄油、炼乳和糖、可可粉和牛奶。首先，将黄油放入微波炉中软化，然后先将其与糖混合，然后加入炼乳和牛奶，最后加入可可粉。然后将其放入装饰袋中，挤入相应的模具中，然后放入烤箱中。到时候，拿出来冷却一下。
原产于中南美洲的巧克力(chocolate也翻译朱古力)的鼻祖是“xocolatl意思是“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。饮料通常被称为“热巧克力”或可可亚。
巧克力是由多种原料制成的，但它的味道主要取决于可可本身的味道 。可可中含有可可碱和咖啡因，带来愉快的苦味；可可中的单宁有淡淡的涩味，可可脂能会产生肥胖光滑的味道。可可的苦、涩、酸、可可脂滑，借助砂糖或奶粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，巧克力不仅保持了可可独特的味道，而且使其更加和谐 快乐可口。