熘豆腐做法
主料:豆腐(北)300克
辅料：油菜50克，胡萝卜50克
调料:植物油20克，葱5克，姜3克，盐3克，辣椒2克，味精2克，淀粉(玉米)4克
1. 将豆腐切成骨块，滑下油锅；
2. 选择洗油菜，取大叶；
3. 胡萝卜洗净切片；
4. 坐在锅里点火，放植物油。油热后，将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片放入锅中，加入1勺清汤，然后加入盐、胡椒水、味精，再加入豆腐，煮沸后用水淀粉加稠。
主料:韧豆腐半块，绿杭椒2，红杭椒2
辅料：大蒜3瓣，姜5克，少许盐，1汤匙蚝油，1汤匙酱油，半汤匙白糖，少许胡椒，少许水淀粉，少许食用油，5克洋葱，半汤匙辣椒酱
炒豆腐的步骤：
1.准备食材，将韧豆腐切成厚片。
2.两个鸡蛋打散，葱，辣椒切小段，姜蒜切片。
三、葱、辣椒切小段，姜切片。
4.先将切好的豆腐蘸上薄薄的一层面粉，一片一片地蘸上。
5.将豆子蘸上蛋液放入锅中，两面煎成金黄色。
6.将煎好的豆腐盛出备用。
7.热锅温油，加入姜、姜、蒜炒香。
8.加入半勺辣酱，1勺酱油，1勺蚝油，少许胡椒粉，半勺白糖，少许盐。
9.加入豆腐，翻炒着色，然后加入半小碗水煮。
10.出锅前放一点鸡粉，撒上辣椒段，勾一点芡汁。
凉拌豆腐的家常做法王刚
食材准备
皮肤100克，菠菜500克，芝麻油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，葱5克，姜5克 克。
制作步骤
1、将豆腐皮用沸水浸泡，取出挤出水分，切成丝放入碗中。
2、将菠菜洗净，放入沸水锅中稍微烫一下，捞入冷开水中冷却
3、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末搅拌均匀，倒在豆腐皮上。
黄瓜一根 老豆腐150克 玉米粒胡萝卜粒，豌豆粒100克 香菜 适量葱 白芝麻一把
做法：
1.黄瓜切片，豆腐切片
2.锅里适量的水，倒豆腐去豆腐味，捞出备用，煮玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用
调味汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米辣椒 倒入热油，加入两勺酱油，两勺陈醋 将一勺油搅拌均匀
4.准备一个大碗，依次放入黄瓜、老豆腐、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、香菜，倒入调料汁，搅拌均匀