炒菜用焯水吗？手撕包菜用不用焯水？

炒菜用焯水吗？

不用

不需要。卷心菜又称卷心菜，比普通卷心菜更脆，因为卷心菜更容易油炸，所以不需要漂白，漂白后卷心菜的味道会变差。在炒卷心菜之前，用清水清洗，你可以用手撕开卷心菜叶子，这样炒卷心菜味道更好