凉拌秋葵的家常做法
准备以下食材:秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，盐少，酱油少半碗，适量食用油
做法步骤：
第一步:将大蒜扁碎，将小米椒切碎，放入碗中，然后在锅中加入适量食用油加热。当油温80%热时，倒入蒜末和小米椒碗中，爆发出辛辣的味道。然后加入半碗酱油，用勺子搅拌均匀备用！
第二步：在锅中加入大量的水煮沸，然后加入1小勺食用油，然后将清洗过的秋葵倒入锅中焯水。秋葵出生后，立即取出，放入冷水中冷却，以保持秋葵的绿色！
步骤三：将秋葵过凉后捞起沥干水分，然后放在菜板上切去头尾，再整齐地放在菜盘里！
第四步：把我们刚做好的酱汁倒在秋葵上！
原料
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，酱油1小匙，糖1小匙，芝麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
步骤
1. 洗净秋葵，切掉大约三分之二的蒂。(不要把秋葵切碎，以防止汤中粘液流失。)
2. 将芥末、蚝油、酱油、糖和芝麻油放入碗中。
3. 搅拌均匀。
4. 将锅放入水中煮沸，加入1小匙盐和玉米油，将秋葵浸泡约3分钟，颜色变绿，捞起。
5. 为了保持脆绿，立即放入冰水中冷却。
6. 秋葵码盘。
7. 撒上酱汁，撒上熟芝麻
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