牡蛎的吃法和做法
1.牡蛎炒什么金蘑菇
配料：牡蛎、什锦蘑菇、花生油、小红辣椒、葱末、盐、蚝油、酱油、白糖、料酒、水淀粉。
二、蒜蓉烤牡蛎
配料：牡蛎、蒜头、葱、红辣椒、白胡椒、盐。
3.五花肉牡蛎炖泡菜
配料：酸菜、鲜牡蛎肉、猪腿肉、八角、辣椒粉、西班牙橄榄油、骨汤、盐。
4.清蒸牡蛎
材料：姜、油。
5.海蛎煎
牡蛎干100克，3个鸡蛋，适量的油，适量的盐，适量的蒸鱼汁。
6.牡蛎炖豆腐
配料：鲜牡蛎1.2斤，豆腐1斤；骨汤1公斤，葱、姜、胡萝卜、香菜、精盐、料酒、淀粉等。
配料:牡蛎肉200克，鸡蛋3个，红薯淀粉
100克，备用猪油、葱、酱油、胡椒粉、盐。
1、牡蛎肉解冻后，清洗干净，冷冻牡蛎肉解冻后会逐渐渗出汁液，是正常的，简单冲洗，抓一些胡椒少量盐腌制。
2、准备100克红薯淀粉，3个鸡蛋加盐打散葱切碎备用。
3、红薯淀粉与少量水混合成浆，加入一勺酱油，少量盐混合均匀。
4、将三个鸡蛋打散，将牡蛎肉加入鸡蛋液中，可加入一些蚝油，混合均匀备用。
5、锅中加入适量猪油，加热后将红薯淀粉浆倒入锅中，煎至边缘略透明。
6、将蛋液和牡蛎肉倒入锅中，用葱和火煎。
7、煎一点定型时，翻面煎另一面，基本定型后就可以出锅了。
如何吃牡蛎最有效
牡蛎的营养可以通过蒸炸鸡蛋或煮汤来食用。牡蛎通常可以生吃，因为它们含有一些铁铜或钙元素，可以增强身体的抵抗力，及时补充身体所需的营养
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