早餐应该吃什么东西比较好
早晨需要一份优质的蛋白质，鸡蛋，牛奶或者豆浆，再来一份含有维生素的蔬菜，最好配有两三种的蔬菜，第三是需要一份淀粉类的主食，一个面包或馒头，烧饼之类的即可，这就是一份营养丰富的早餐。
您好！
喝粥：大米粥、小米粥、百合粥、山药粥、南瓜粥、荷叶粥、紫米粥、八宝粥、大枣莲子粥、皮蛋瘦肉粥……
泉城济南有一家“齐状元”粥铺，选米精良，泉水熬制，指望着这手艺在济南开起了连锁店，发了财。山东济宁一带管喝粥叫喝汤，流传着吃饭先喝汤，老了不得伤的老话。
泉城寻常百姓家用清甜甘冽的趵突泉水熬一锅香喷喷的章丘龙山小米粥，营养健康食品，特别适合小孩子喝。男人喝了养膘，女人喝了减肥，美女不信可以上某度查一下。老人喝了养胃，孕妇喝了复原气，这可不是盖的，鸡蛋、红糖、小米粥，这是产妇坐月子的标配专属食品。特别是慢火细熬的小米油更是母婴必须的营养品。
我家小男生六岁，天天早餐闹腾着要喝粥，写短文时测量了一下，身高1.26米，体重31公斤，不是胖，是结实，一方水土养一方人。
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请问早餐吃什么最好
俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。
早餐是一天中最重要的一顿饭，它的作用绝不仅是“填饱肚子”。如果早餐吃不好，各种疾病都会找上你。
被中国人忽略的早餐
国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，中国人的早餐情况很不理想，多数人都不能达标。
调查数据显示，8.6%的居民不能保证每天都吃早餐。贫困农村居民不能保证每天吃早餐的比例最高，其次为大城市居民。
而从年龄段分布来看，12.2%的12~17岁人群不能保证每天都吃早餐，比例最高，其次是18~44岁人群，而60岁以上的老年人每天吃早餐比例最高。
即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐达标了。调查显示，我国居民早餐营养不充足的比例在80%以上，其中6~12岁人群为82.2%，13~17岁为80.7%，18~44岁为80.9%，45~59岁为81.4%，60岁以上为80.1%。
早餐吃不好，寿命长不了
长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身，还会影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力，容易加速衰老。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
不吃早餐，惹来“三高”
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。
早餐吃太快，患癌风险高
美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养，反应跟不上
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。
健康的早餐长这样
根据《中国居民膳食指南（2016）》，中国营养学会理事长杨月欣给出了健康饮食的6条建议：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
对于不同年龄、不同职业的人来说，健康早餐也有不同的要求，天津营养学会名誉理事长付金如教你挑选适合自己的早餐。
学生，吃粗粮为大脑供能
为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力，早餐必须摄入足够的碳水化合物，因为碳水化合物能转化成血糖，为大脑提供能量。所以，学生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头等。
最好选择升糖指数较低的粗粮，为大脑持续提供能量，比如全麦面包三明治、杂粮粥配包子加煎蛋等，都是比较好的学生早餐。
同时，学生大多处于骨骼生长期，可配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪，加强钙的摄入。学生早餐也别忘了水果蔬菜，增加维生素和矿物质。
办公室，低脂早餐对付久坐
办公室白领活动量少，很容易囤积脂肪，所以早餐要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥搭配包子，烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等，或者加了一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。
另外，由于办公室一族经常面对计算机，可在早餐中加些护眼食物，如橙黄色的蔬果，小西红柿、胡萝卜等，喝杯枸杞豆浆也不错。
体力劳动者，吃点肉延长饱腹感
体力劳动较多的人，比如快递员、搬运工等，一定要在早餐中有足够的主食，也可以在早餐中适当多加一些肉类，摄入足够蛋白质，延长饱腹的时间。
对于他们来说，一些洋快餐的早点其实还不错，比如芝士蛋堡、牛排汉堡等，不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料，避免脂肪和糖分超标。
老年人，高纤、高蛋白是关键
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，还容易出现便秘问题。所以，老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。
许多老年人偏爱清粥小菜等清淡食物，这样可能导致蛋白质摄入不足，而蛋白质是骨骼最需要的营养素之一，长期缺乏蛋白质容易使人骨质疏松，还增加老人骨折的风险。
建议喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干，并且再来点小菜，比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等，也可以适当食用蛋白粉以补充蛋白质。
1分钟营养早餐
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。“不吃早餐，对健康不利”已经是我们的共识了。那有没有省时方便又健康的早餐清单呢？今天，小编给大家奉上两款“1分钟早餐”，开启活力的一天，快戳视频学起来。【温馨提示：请在WIFI环境下查看】
杂锦蔬菜沙拉
早餐决定了一天的幸福指数，沙拉简单的做法能最大限度保存各种营养，丰富的膳食纤维，让我们新鲜加倍活力充沛。
苹果青瓜露
我们崇拜“水果之王”苹果的营养，也敬佩“修身妙品”青瓜的功效，早餐桌上一抹治愈系的淡绿色。让你一天精神饱满，心情愉悦。
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碳水化合物提供主要热量，优质蛋白不可少，水果蔬菜也不能落下，如果吃得惯，米饭菜肉汤都来一遍也未尝不可。
附上我家近来一些早餐，供参考。
我是王华，注册营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。