野生膏蟹的膏是什么颜色
蟹膏是白色的。
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹
蟹膏白色和黄色区别
1、蟹膏只有公螃蟹才会有，蟹黄只有母螃蟹才会有，蟹膏和蟹黄并不会出现在同一只螃蟹上面。
2、蟹膏和蟹黄颜色是不一样的，蟹膏是公螃蟹中最有营养的部分，蟹膏颜色是白色的，蟹黄的颜色是橘黄色的，味道尤为鲜美。区别就是蟹膏就是白色的，如果是黄色的那就是母蟹的蟹黄。
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