排骨炖红枣的做法
以下是炖排骨红枣的做法:
所需材料- 排骨:500克
- 红枣:适量
姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成适当大小的块状。用开水烫一下,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 将一些红枣洗净,去除核。你可以根据个人口味和喜好来决定使用多少红枣。
3. 在一个深煮锅中,加入足够的水,放入排骨块和姜片。加入适量的料酒,烧开后撇去浮沫。
4. 将火调小,盖上锅盖,慢慢炖煮约1小时,直到排骨变得非常嫩。
5. 在炖煮期间,你可以根据需要筛选一些油脂和杂质。
6. 当排骨变得嫩烂时,加入洗净的红枣。继续炖煮15-20分钟,直到红枣变软。
7. 最后,根据个人口味,加入适量的盐调味。
8. 搅拌均匀,使排骨和红枣完全吸收调味料。
9. 关火后,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰,即可享用炖排骨红枣的美味。
这道炖排骨红枣的菜肴香甜可口,滋补养生。你可以根据个人口味喜好调整食材的比例和调味品的使用量。祝你食欲旺盛,美食享受!
主料
排骨适量,玉米一个,红枣10个,胡萝卜一个
辅料
盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,白胡椒粉少许
1.排骨切块浸泡血水洗净备用
2. 玉米、胡萝卜洗净切段,枣子、葱、姜备用
3. 排骨冷水下锅,加姜葱,大火烧开再煮5分钟煮出血水,捞出洗净备用
4. 焯过的排骨和玉米等所有食材放入锅里,加适量开水大火烧开转小火炖煮40分钟。
5.加入适量的盐和胡椒粉再炖10分钟入味即可
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