鲜黄花鱼怎么做好吃
鲜黄花鱼是一种肉质鲜嫩、口感鲜美的海鱼，适合多种烹饪方式。以下是一种简单且好吃的做法：
所需材料：
- 鲜黄花鱼：1条
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将黄花鱼洗净，剖成两半或切成块状备用。姜片切成细丝备用。
2. 腌制黄花鱼：在黄花鱼表面均匀撒上少许盐和料酒，轻轻按摩片刻，使其入味。腌制时间大约15分钟左右。
3. 热锅煎香：在平底锅中倒入足够的食用油，加热至中小火。将腌制好的黄花鱼放入锅中，两面煎至金黄色。煎的时间取决于鱼块的大小，大约每面3-5分钟。
4. 煮汁：将锅中余下的油倒掉，留少许底油，放入姜丝和蒜末炒香。然后加入少许料酒，蚝油和生抽调味，加入适量的水（约半杯），煮沸。
5. 烧熟黄花鱼：将煎好的黄花鱼放入开水中小火烧熟，大约需要5-8分钟。翻面时要注意轻轻地操作，避免鱼肉散开。
6. 调味最后：待黄花鱼完全熟透后，撒上一些白胡椒粉提香，并根据个人口味加入适量的食盐进行调味。可以用勺子将汤汁淋在鱼身上增添口感。
7. 出锅与装盘：将做好的黄花鱼装盘，撒上葱段作为装饰，即可上桌享用。
以上就是制作美味鲜黄花鱼的步骤。您可以根据自己的喜好添加或调整调料的量。祝您烹饪愉快，美味享用！
1、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
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