砂锅茄子煲的家常做法
食材用料
茄子一个，青尖椒一个，蒜末，葱，姜末适量，猪肉馅适量，豆瓣酱适量，料酒少许，生抽适量，老抽少许，糖少许，盐，鸡精适量，香油少许
做法
1/13茄子洗净切条
2/13葱，姜，蒜切末
3/13肉馅
4/13青椒切片
5/13锅烧热后放入油把茄子放入煸炒
6/13待软塌后盛出
7/13锅清洗干净，烧热后放入适量油
8/13把葱姜倒入煸香
9/13倒入肉馅待变白后加入料酒
10/13再倒入豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖，老抽炒汁
11/13炒香后倒入茄子翻炒均匀
12/13加蒜末，辣椒淋入香油
13/13再倒入烧热的砂锅里即可
用料
长条茄子一条
猪肉沫
洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱
超级下饭菜～砂锅茄子煲的做法
【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好
【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用
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