苦瓜炒肉怎么炒_苦瓜炒肉怎么炒

生活 1年前 阅读:5 评论:0

苦瓜炒肉怎么炒

食材:苦瓜2个,五花肉180克,姜丝8克,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量

做法:

1.苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。五花肉切成薄片。

2.锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒

3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。

4.等苦瓜八分熟时,加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

食材:400克猪肉,1条苦瓜,2条小米椒,蒜,1勺蚝油,1勺生抽,1勺盐

腌制猪肉:1勺清水,1勺生抽,半勺老抽,半勺盐,1勺玉米淀粉,1勺食用油,腌制10分钟

做法:

1)猪肉切片,加入1勺清水,1勺生抽,1勺老抽,半勺盐,1勺玉米淀粉,1勺食用油,腌制10分钟,备用

2)把苦瓜切片,锅里热水加入1勺盐,放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用

3)小米椒&蒜切好备用

4)热锅热油,爆香蒜小米辣椒;再加入腌制好的肉片,翻炒均匀变白,才加入苦瓜继续翻炒;加1勺蚝油,1勺生抽炒一下就可以出锅啦

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