手抓饭做法电饭锅
手抓饭通常需要在“手抓饭锅”中制作,不过利用电饭锅也可以轻松制作美味的手抓饭。以下是用电饭锅做手抓饭的一般步骤:
所需材料:
- 大米 2杯
- 鸡肉/牛肉/羊肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 土豆 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 大米淘洗干净, 加水浸泡20分钟左右, 把多余的水倒掉。
2. 肉和蔬菜切成适当大小的块状备用。
3. 将锅中的植物油加热,倒入切好的洋葱,煸炒出香味。随后放入蔬菜和肉类,翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒和酱油,轻轻翻炒几下。
5. 在锅中倒入米饭,加适量的清水至电饭锅规定刻度的位置,加适量的盐,然后把锅盖盖好。
6. 通电煮饭,等到电饭锅自动跳出保温状态即可。
7. 用勺子把米饭和菜混合均匀, 然后充分搅拌。
8. 即可盛出手抓饭享用。
注意事项:
1. 切好的食材大小应控制在方便手抓的大小以内。
2. 注意添加适量的调味料,不要太咸或太甜。
3. 电饭锅内的米饭,粘性较大,拌好后最好让其稍微冷却一下再动手。
4. 制作手抓饭时,要注意清洁卫生,避免细菌感染。
准备切好姜片、洋葱、羊肉、胡萝卜(忘记拍照),起锅倒入比平时多的油,下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋葱、胡萝卜翻炒片刻,再加入冰糖,生抽、料酒、老抽、盐
2/7
翻炒片刻后加入开水大火煮开小火炖20分钟
3/7
倒入电饭煲炖煮半个小时
4/7
炖煮好舀出羊汤
5/7
倒入提前泡好的米饭,撒上葡萄干,开启煮饭模式
6/7
时间到再焖15分钟,开盖搅拌
电饭煲抓饭的正宗做法
做法:
1、准备切好姜片、洋葱、羊肉、胡萝卜,起锅倒入比平时多的油,下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋葱、胡萝卜翻炒片刻,再加入冰糖,生抽、料酒、老抽、盐
2、翻炒片刻后加入开水大火煮开小火炖20分钟
3、倒入电饭煲炖煮半个小时
4、炖煮好舀出羊汤
5、倒入提前泡好的米饭,撒上葡萄干,开启煮饭模式
6、时间到再焖15分钟,开盖搅拌
7、粒粒分明香喷喷的手抓饭就好了
首先把大米放水里泡软(1小时左右即可)。准备食材:肉切丁(2-3cm厚),洋葱切碎,土豆,胡萝卜切小滚刀块。
锅中倒油热至6成油温下肉丁炒至变色,然后在将土豆、胡萝卜、洋葱依次放进去炒。
炒好后,平铺到电饭锅底部,再将提前泡好的大米平铺在上面。加入开水和米。
最后开盖均匀搅拌就可以了,所以说用电饭锅做手抓饭也能做的