王刚鳕鱼块的家常做法
主料:鳕鱼2条,豆腐1块
辅料:姜4片,干辣椒2片,葱1片,酱油1勺,料酒1勺,淀粉适量,盐适量,色拉油适量
做法:
1、鳕鱼洗净切成段,加入1勺料酒,撒上一些干淀粉,抓均匀
2、锅里放油,小火煎鳕鱼段
3、鳕鱼两侧煎黄,推入葱、姜、干辣椒段
4、炒葱姜味后加入酱油
5、加清水没有鳕鱼,转入中火
6、中火烧开,将豆腐切成小块,放入锅中炖至10-15分钟,加盐调味,关火出锅
主料:鳕鱼一包,泡菜一包;
辅料:葱、姜、蒜适量;
调料:适量胡椒 、适量的味精和花生油。
*** 步骤:
1、将鳕鱼洗净,姜、蒜备用。
2、将花生油放入锅中,将葱姜翻炒。
3、炒泡菜,然后加入大蒜。
4、然后加入鸡汤,加入鳕鱼,小火炖10分钟,加入胡椒和味精调味(因为泡菜里有盐,所以不再加盐)。
5、把油放进锅里加热。
6、盛出的鱼,上面放蒜末,把烧好的热油倒在上面。腌鳕鱼做好了
大鳕鱼的家常做法
1、准备食材,解冻银鳕鱼,清洗细鳞。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉腌制约10分钟。
3、准备葱、姜、蒜红椒。
4、将酱油酱油酱油、蚝油、胡椒粉、芝麻油水放在一起,调成碗汁。
5、腌鱼用厨房纸吸收水分.
6、在放油的平底锅里煎
7、鱼两面煎好后,加入葱、姜、蒜、红椒。
8、倒入调好的碗汁。
9、大火煮开后,转中小火。
10、煮一点汤就可以关火享用了。
以下是 *** 大块鳕鱼的常见做法:
食材:
- 大鳕鱼:适量
- 姜:适量,切片备用
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量,切碎备用
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒:适量
- 食用油:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量,切碎备用(可选)
步骤:
1. 将大块鳕鱼洗净,用纸巾擦干水分。然后在鱼上均匀涂抹一些料酒,腌制一段时间(约15分钟)。
2. 将适量的食用油倒入热锅中,加入姜片和蒜瓣,用小火炒出香味。
3. 将腌制好的鳕鱼放入锅中,煎至两面金黄,表面稍硬。煮一点酱油来增加味道。
4. 加入适量的水,淹没鳕鱼,加入适量的盐和白胡椒,用小火炖约8-10分钟,直到鳕鱼煮熟。
5. 最后,根据个人喜好,可以加入一些鸡精来提味。
6. 捞出炖好的大块鳕鱼,装盘,撒上香菜碎作为装饰(可选)。
用这种 *** *** 的大块鳕鱼肉质鲜嫩可口。鳕鱼脂肪含量低,非常适合健康饮食。调味品的用量也可以根据个人喜好进行调整。最后,把炖好的大块鳕鱼放在盘子里,可以和米饭或蔬菜一起享用。