举个例子，做法简单，味道鲜美的凉菜大众
你好，我很高兴回答你的问题。我是叶酱的日常食物 ，一个热爱美食的女孩。
沙拉是家庭餐桌上必不可少的食物。无论是招待客人还是在家吃饭，都有一道沙拉。当然，当我们去餐馆或街边小摊吃烧烤时，我们会吃沙拉，比如醋泡花生、酸辣毛豆、沙拉皮蛋等等。
然而，为了盈利，许多商店或多或少会偷工减料，这不像他们自己的烹饪那么真实。今天，我在家做了一份工作凉拌皮蛋。清爽解腻，好吃极了！喜欢就赶紧收藏吧！
【食材准备】【食材准备】
三个皮蛋，一整个大蒜，两个青红辣椒，一个黄瓜，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺剁辣椒；
【生产步骤】
1、去壳皮蛋，切成均匀的六等分；
2、去皮黄瓜，清洗干净，切片后换刀切成细丝；
3、将辣椒和大蒜剁碎，放入小碗中备用；
4、把切好的皮蛋放在盘子里，放成圆形，把黄瓜丝放在中间的空白处；
5、秘制调料汁：2勺酱油，1勺酱油，1勺油耗，1勺剁椒酱，搅拌均匀成凉拌辣椒酱；
6、将准备好的辣椒酱均匀地铺在黄瓜和皮蛋上；
7、倒一勺热油，倒在辣椒酱上；
看完练习，你想吃这样一个色、香、味俱全的秘制凉拌皮蛋吗？凉拌皮蛋好吃又实惠。我的市场成本价不超过8元。喜欢的亲戚可以自己试试！
不过，虽然皮蛋很好吃，但由于生产的原因，或多或少含铅，或者不应该多吃。尤其是家里有孩子和病弱老人的家庭，要减少使用。
以上是我做凉拌皮蛋的秘诀，还有很多好吃的凉拌菜。记得慢慢探索！
然后我会向你推荐五种做法。大众口味简单的美味凉菜把。
凉拌千张丝
1.先买那种厚厚的千张切丝。
2.然后切胡萝卜丝，和千张一起煮1分钟。(水开后放入锅中)
3.捞出冷水冲凉，沥干备用！
4.准备蒜泥、葱、辣椒、青椒丝
5.酱油、芝麻油、陈醋、鸡精、味精
6.调整好口味后，先加入蒜泥、葱花、辣椒、青椒丝搅拌均匀，再加入千丝，搅拌均匀。
凉拌黑木耳
1.首先，黑木耳用温水上升，一般不超过4小时。
2.浸泡后，去除黑木耳的根，然后用水煮沸，沥干备用。
3.大块的，记得换刀。
4.切香菜段，青红椒圈，蒜泥，
5.调味品有酱油、辣鲜露、麻油、鸡精、味精、陈醋(一点点就够了)
6.调料、香菜段、青椒圈、蒜泥，搅拌均匀后放入黑木耳。
7.搅拌好，直接吃也可以，放一段时间更好吃。
凉拌海带丝
1.买海带丝，先过水，煮熟，沥干备用
2.大蒜，小米辣切成末端
三、香菜切段，备用
料汁：酱油，麻油，醋，鸡精，味精，
5.将海带丝放入碗中，然后放入蒜泥，再放入干辣椒，再撒上白胡椒
6.在上面倒一些热油，然后放一些香菜，然后倒入料汁。
凉拌黄瓜
1.先把黄瓜洗干净，卫生第一步。
2.先用菜刀拍黄瓜(可以让它味道更好)，然后一开四切，分成四条，然后切成段。这个时候可能没那么整齐，但没关系。
3.切一些蒜泥，放一些辣椒，
4.调料:醋、酱油、芝麻油、味精、鸡精
找个碗，先把蒜泥和辣椒放进去，再倒入调料，搅拌均匀，再加入黄瓜，搅拌均匀。
6.记住，黄瓜最好现拌现吃，放一段时间换黄瓜不脆。
凉拌藕片
1.先买莲藕切片，切好后用水冲洗。
2.切芹菜和藕片一起煮，一起沥干。
3.在锅里煮，煮的时候放点盐和醋(防止发黑)，然后捞出来沥干备用。
4.准备一些辣椒，把大蒜切成泥。
5.调料:酱油、鸡精、味精、芝麻油、盐
6.将调料倒入碗中，加入蒜泥和辣椒，搅拌均匀，然后倒入藕片和芹菜，继续搅拌均匀。
7.然后倒在盘子上，撒上几粒花生。完成！
以上是我认为简单、方便、快捷、流行的沙拉。我希望它能帮助你。