炸酱面的酱用什么酱最好_炸酱面的酱用什么酱比较好

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zaibaike
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炸酱面的酱用什么酱最好

用的是甜面酱。

准备材料:猪肉糜 400克、面条(生) 280克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 3大匙、香葱 适量、酱油 适量、花椒 2克、蒜头 4瓣、甜面酱 3大匙。

1、炒锅热油,把花椒放入煸出香味儿。

2、放入肉糜翻炒至变色。

3、加入蒜瓣、姜丝炒匀后,再把甜面酱和豆瓣酱和酱油勺入炒匀。

4、兑入半杯清水炒匀,盖上盖子,以小火熬煮10-15分钟。

5、焖煮至肉酱浓稠且颜色变深即可关火。

6、黄瓜、胡萝卜、香葱分别切细丝待用。

7、另锅把面条煮熟即可捞起沥干水分。

8、把煮好的面条盛放碗里, 将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝及肉酱盖放面上,这样杂酱面就完成了。

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