炒长豆角热量
炒长豆角的热量相对较低。
1. 长豆角本身是一种低热量的食材，富含膳食纤维和维生素，但热量较低。
2. 炒长豆角通常使用少量的油炒制，相对于 deep frying 等高油热处理方式，热量较低。
3. 长豆角的烹饪时间不需要太长，短时间高温炒制也有助于保留其营养成分和降低热量。
总结起来，炒长豆角是一种低热量的烹饪方式，适合注重控制热量摄入的人群。
长豇豆怎样炒爽脆好吃
你好，我是厨师小勇，很高兴回答你的问题
想要长豇豆爽脆好吃，掌握火候是关键，不用水煮，不用油炸，简单好吃，下面以干煸豆角为例
一、备料：豆角1把，猪肉50克，蒜仔3个，
生姜1小块，干辣椒5个，花椒3克
二、改刀：豆角切成7cm左右的小节，猪肉剁
成肉沫，生姜蒜仔切成沫，辣椒切成段
三、制作：锅烧热，下入色拉油滑锅倒出，然
加入豆角开小火慢慢煸炒，想要酥脆爽
口，这里就一定要小火慢慢煸，煸至豆
角表面褶皱，盛出备用
另起锅烧热，下入色拉油滑锅倒出，再
次加20克油，热锅凉油，开小火下入肉
沫煸炒制焦黄，加入生姜蒜仔，花椒，
干辣椒炒出香味，下入豆角翻炒，下入
盐2克调味，加入鸡精3克，白糖2克提鲜
加入生抽5克，从锅淋入提鲜增香，改大
火快速翻炒均匀出锅
一道咸鲜微辣，外表酥脆，里软嫩爽口的干煸豆角就做好了，喜欢的点赞关注吧！
友情提示：炒肉沫时一定不要钻锅，滑锅步骤不能少哦，热锅凉油是关键
长豇豆要想炒得爽脆要注竞以下几点：
1.将长豇豆去头去尾去虫眼，掐成段，清洗干净
2.锅里烧水，放少许盐，水开下入豇豆焯水，焯至断生捞出
3.起锅放少许油，放入蒜末爆香，然后放入豇豆开始调味，盐，味精适量，爆炒均匀后出锅装盘
5.注意焯水和爆炒时间不宜过长，否则不爽脆
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