怎么用西红柿做番茄酱
任意品种的西红柿都可以
将西 红柿 用 清水洗净 , 机 器磨 碎 , 滤去皮籽等杂 物 , 然后放 入10 一 1 8 % 的 盐 和 l % 的 苯甲酸钠 , 搅拌均 匀 , 装入大缸等容器 内。 以 后如再 搅动 , 需再加 2% 左右的食盐 , 直至 出缸食用 为 止
用西红柿制作番茄酱的步骤如下：
准备需要的材料：西红柿、冰糖、白醋和盐。
西红柿要熟透的，先清洗干净。
用羹匙刮一遍西红柿，可以轻松去掉皮。
剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬煮。
熬煮的过程中，加入冰糖、白醋和盐，继续熬煮直到达到想要的浓度。
在熬煮的过程中，可以放入葱、细辣椒等调料，也可以根据个人口味选择是否添加。
等到差不多的时候，放入炒过的葱末、辣椒碎、盐、鸡精、十三香和味精等调料。
熬好的番茄酱晾着有20几度时，装入瓶子，口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，防止跑气。等完全晾凉，放入冰箱保存。
制作时可根据需求和口味调整调料的用量和种类。
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