怎么泡酸豆角好吃又脆
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。
做法步骤：
第一步：豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。
第二步：锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食盐，加盐调味的同时还能保证豆角不腐坏，大火把水烧开，转中火煮2分钟，煮出花椒的香味之后关火，将其彻底放凉。
第三步：晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中，卷着盘起来放，全部放进去，压紧实，然后倒入煮好的盐水，一定要保证没过豆角，最后倒上150g的高度白酒，白酒不仅能帮助发酵、增香，还能抑制细菌生长，延长保质期，盖上盖子腌制20天左右，我们的酸豆角就做好了。
泡酸豆角怎么泡又酸又绿
回答如下：泡酸豆角的方法：
1. 将新鲜的豆角洗净，切成适当的长度。
2. 在锅中加入适量水，放入豆角，加入少量盐和白醋。
3. 煮沸后，转小火煮10分钟左右，然后关火。
4. 将豆角捞出，放入凉水中浸泡10分钟，使其凉透。
5. 将豆角装入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐、白醋和少量的糖，然后加入适量的水，直至豆角被完全覆盖。
6. 将瓶盖盖紧，放在阴凉处，静置3-5天即可。
如果想要让豆角变得酸又绿，可以在泡制过程中加入适量的青蒜、辣椒、花椒等调料，可以增加豆角的味道和颜色。
准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量
1、豆角洗净后，切成小节备用。
2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。
3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。
4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。
5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。
6.美味又好吃的做酸豆角又酸又绿又脆完成开吃了。
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