蒜苗发黄怎么补救方法_蒜苗的切法和做法

蒜苗发黄怎么补救方法

一、养分不足

蒜苗在生长发育期间，若是缺少养分会有发黄情况，像是缺少钾，氮，镁等元素时。这时要及时补充含这些元素的肥料，补肥时大概12天一次，应注意先稀释再施加。

二、水土不适

养殖期间若是缺水或者是浇水太多，土壤过于潮湿蒜苗也会发黄。浇水通常三天左右 一次，不能让土壤出现板结情况。若是浇水太多就尽快深耕松土，让水分尽快挥发掉。

三、光照不当

蒜苗比较喜光，生长期间要保证有足够的光照，每天都要晒太阳。此外，温度也要注意，不能是高温环境，不可超过25度。维持在18度左右最合适，否则就容易出现黄化现象。

因为地下害虫导致蒜苗发黄，应该施撒农家肥将地下害虫消灭，就可以将蒜苗补救回来。

蒜苗常见的地下害虫有以下几种，根蛆，地老虎等。因为这些害虫导致蒜苗的根系遭受损伤，一般都会啃食根系将根系咬断。甚至有一些会啃食蒜瓣，直接导致蒜瓣腐烂。之所以会出现地蛆很大一部分原因是因为在进行施肥时农户施用了没有腐熟的农家肥。为了减少地蛆和其他的地下害虫，施用农家肥要注意。

蒜苗的切法和做法

1.首先处理食材，蒜苗摘洗干净后斜刀切段，蒜苗这样切更容易入味，切好装盘备用。

2.腊肠两根同样斜刀切片，要是喜欢口轻一些，可以先把腊肠焯水5分钟，淡化盐分后再切片，生姜切姜片、大葱切葱花，切好一起放入碗中

3.炒锅热锅后加入适量植物油，油热后下入葱姜和红辣椒，煸炒片刻，炒出辅料的香味。

4.辅料爆香后加入腊肠，再淋入3克料酒，利用料酒的挥发带走腊肠的腥味，把腊肠煸炒片刻，炒出腊肠中的油脂。

5.腊肠炒至颜色透明后加入蒜苗，大火爆炒1分钟左右，把蒜苗炒至断生

6.蒜苗炒至断生后加入1克白糖提鲜、1克食盐调味，把调料翻炒融化均匀，腊肠中有盐分，食盐不能多放，以防腊肠太咸，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。