牛肉馅饼家常做法
1. 酵母用少许水化开，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2. 西兰花取两朵洗净，洋葱去皮洗净，熟牛肉三片(直接买现成的，如果自己煮可以参考之前发的红烧牛肉的菜谱)
3. 三种材料切丁后用刀剁碎
4. 将馅放入碗中，加一半的玉米油拌匀(买的牛肉已经很咸，不用再另外加盐，而且煮时各种料已经很足)
5. 发好的面团取出揉揉排气后分成大小均匀的两个面团，按压平并擀成圆形面皮
6. 将馅料分开放在面皮上，像包包子一样包起，封口朝下，用手掌轻轻按压平
7. 电饼档放剩余的玉米油，端起锅转一下，使油均匀的布满锅底，开最小火将饼放入，一面烙至金黄后翻面再烙另一面，两面金黄即可
用料：中筋面粉120克、牛肉馅适量、洋葱1小块、木耳2-3朵、香葱1根。
做法：
1、准备好食材，木耳提前泡发。将洋葱切碎，木耳洗净切碎，香葱切碎，面粉中倒入适量开水，和一个小面团。
2、牛肉馅里倒入1勺酱油、1勺香油，顺时针方向搅拌。将香葱放入肉馅中搅拌。接着放入洋葱，和木耳顺时针搅拌上劲。
3、将小面团分成均匀的小剂子，将剂子擀成面片。将适量的肉馅放到面皮上。将面皮捏成一个包子形状，封口。
4、将面团倒扣过来，压平，电饼铛加热，刷一层油，放上小饼。电饼铛速热，正反面6分钟左右，馅饼就做好了。
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