长花甲怎样做才好吃
1、花甲放入水中静置半小时，可以加盐，帮助花甲吐出泥沙。
2、大蒜去皮后剁碎，大家想要香一点的话，大蒜可以多用一些，再切一些姜丝。
3、将静置好的花甲洗净后放入锅中焯一下。
4、花甲开口后可以用漏勺捞起装盘备用。
5、锅中倒入食用油，油热后倒入切好的蒜蓉和姜丝翻炒，加入一些老干妈，量根据自己喜欢的口感进行添加。
6、将蒜末姜丝充分翻炒，加入适量水、适量食盐。
7、倒入焯好的花甲，盖上锅盖焖煮几分钟后，撒上葱花就可以起锅
花甲买回来，我都是直接用清水冲洗一下，就用烧开的水煮到全部打开，捞出来用冷水把每个花甲都洗干净，这样就不会有沙子。
油热把姜片，小米椒，蒜瓣，一起炒到香味出来，放一点豆瓣酱炒均匀，就可以把花甲放进去，加少许酱油调味，注意要加一些开水煮，这样花甲里面的肉才能更入味。
最后用少许粉水收汁，放葱花就可以出锅
长水瓜怎么做好吃
1.
准备长水瓜100克，清洗干净切块备用。准备虾仁30克清洗干净备用。起锅放入大油15克烧热，放入葱姜沫2克爆香，放入虾仁炒至变色，放入长水瓜块炒出水分，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒10克，胡椒粉1克，炒2分钟即可出锅。
2.
准备牛里脊50克，清洗干净切成薄片放入碗中加入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟。准备长水瓜150克清洗干净切块备用。准备红辣椒2克切块备用。起锅放入菜籽油50克烧热，放入牛里脊迅速滑散，捞起控油备用。放入葱姜沫2克爆香，放入长水瓜块炒出水分，放入滑好的牛里脊，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒10克，胡椒粉1克，翻炒2分钟即可出锅。
3.
准备鸡蛋2个，打入碗中加入食盐1克，料酒2克搅散备用。准备长水瓜50克清洗干净切片备用。起锅放入大油5克烧热，放入葱姜沫2克爆香，倒入蛋液迅速滑散，捞起备用。锅留底油，放入长水瓜片炒出水分，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒10克，胡椒粉1克，炒2分钟即可出锅。
