大排炖汤的家常做法
1.清洗大排
2.葱姜切片
3.将大排焯水去除血泡
4.汤锅加水，下排，葱姜，八角
5.大火烧开后，加入适量快速清洗的木耳，小火炖1小时即可享用。炖的时候可以加少量醋(可以改善钙的吸收)
1、山药洗净去皮后，切成滚刀块，放入清水中。用温水浸泡黑木耳。将葱洗净，生姜切片，再准备两个红枣备用。
2、将排骨冷水煮沸，取出并冲洗干净。将排骨放入汤锅中，一次加入足够的沸水，加入洋葱、姜片、红枣，盖上锅盖炖半小时。
3、将山药和黑木耳放入锅中，加入一勺盐调味，然后盖上盖子，用小火炖半小时。如果你有足够的时间，你可以炖一会儿，出锅后撒一点葱。山药排骨汤味道鲜美，健脾开胃
家庭宴会菜单
1. 红烧肉:将猪肉切成块，油炸至两面金黄，加入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖至肉变软入味。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用油炒至变色，加入胡椒粉和干胡椒粉炒香，加入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐和水淀粉，最后加入花生炒香。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切丝，用油炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，加入泡椒、豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切成块，油炸至两面金黄，加入葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入葱炒匀。
5. 蒸鲈鱼:将鲈鱼洗净，加入葱、姜、蒜、料酒腌制片刻，蒸熟后撒上葱、香菜粉，倒入热油。
6. 家常炖汤：可选用鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等，将肉或骨头煮熟，加入适量的水和蔬菜，炖一会儿。
7. 炖狮子头：将猪肉切成肉泥，加入洋葱、姜、大蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，揉成球，油炸至金黄色，然后加入水、酱油、糖、盐、料酒炖一会儿。
8. 家常炒面：将面条煮熟后捞出备用，用油炒葱、姜、蒜，加入蔬菜和肉炒熟，最后加入面条翻炒均匀。
月下独酌