蒲公英怎样吃最好
凉拌最好吃。
它是菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
蒲公英又名婆婆丁，记得小时候，一到放学回家，三五好友就拐着小筐，拿着小铲到田间挖蒲公英，挖回来的蒲公英母亲用水焯好，换几次水后，沥干水后沾着大酱吃，就着母亲熬的玉米粥，我一顿能吃好几碗。好想回到那个时候，可惜再也回不去了!
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