桑葚泡酒的功效与作用及禁忌
桑葚泡酒的功效与作用及禁忌
桑葚泡酒具有补益肝肾、滋阴补血，润肠生津的功效，还有促进机体造血功能、抑制体液免疫、改善血虚状态、增强机体细胞免疫等作用。使用禁忌是脾胃虚寒的患者谨慎食用。
中医认为，桑葚性寒味干，归心、肝、肾经。具有滋阴补血，润肠生津，养心益智的功效，多用于辅助治疗阴亏血虚，阴虚消渴，津亏口渴，眩晕耳鸣，肠燥便秘，眼赤，失眠等病症。
桑葚的营养价值极高。桑葚中富含多种人体所必需的氨基酸、脂肪酸、铁、钙、锌等矿物元素及微量元素等成分，经常食用桑葚，有提高人体免疫力、改善睡眠、延缓衰老、美容养颜、降低血脂、保肝护肝、抗溃疡、助消化作用。
另外需注意每日饮用桑葚酒不宜过量，老幼孕妇及慢性病者应避免饮用。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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桑果泡酒的制作方法
教你泡桑葚酒，做法简单，具有滋补养身的功效，是水果酒中的极品准备10斤52度白酒，桑葚四斤，冰糖两百克。
将桑葚减去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。
晾干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序放入所有桑葚，最后倒入白酒，罐口放上袋子将盖子拧紧密封。放在阴凉处半个月即可饮用。
桑果泡酒是一种传统的中国酿酒方法，以下是制作步骤：
所需材料：
桑果：500克
白酒：1000毫升
冰糖：适量
制作步骤：
将桑果洗净晾干备用。
取一个干净的玻璃瓶，将桑果倒入瓶中。
倒入适量的白酒，使桑果完全浸没在酒中。
加入适量的冰糖，根据口味可适量增加或减少。
将瓶口密封好，放置在阴凉干燥处，每天轻轻摇晃几次，以便桑果和酒充分混合。
静置7-10天后即可食用。
温馨提示：
制作过程中要注意卫生，尽量避免外界的污染。
桑果泡酒最好在瓶子里静置至少一个月以上，这样可以让桑果和酒更好地融合，口感更加醇厚。
喝的时候建议过滤掉桑果渣，这样可以让口感更加细腻。