大头菜乱炖做法
食材明细

五花肉

100克
大头菜
1/2棵
土豆
5个
尖椒
1个
香菜
1棵
葱段
1棵
姜片
5个
大蒜
5个
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
五花肉大头菜炖土豆的做法步骤
1准备好食材，五花肉切片，大头菜和尖椒切小块，土豆切片～
2炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，炒出味道放入五花肉，五花肉变色后放入大头菜，翻炒至变软后放入尖椒和土豆～
3食材炒软后放入一碗清水，放入适当盐和酱油，盖上锅盖转小火炖～
4汤汁炖快干时，倒入番茄酱和香菜末，大火收汁～
5汤汁收干时装盘即可～
食材明细：
猪肉，大头菜，红烧汁，大蒜等各适量;
制作步骤：
1.腌制好的大头菜用清水洗干净后切小片，放在水中浸泡几个小时，期间可以适当地换水;

2.猪肉洗净剁碎，剁成肉末备用;

3.腌制大头菜的水倒掉，将其切成小丁备用;

4.炒锅中加入适量植物油烧热，加入蒜末爆炒出香味;

5.将肉末倒在锅中，用大火翻炒几分钟;

6.倒入大头菜一起翻炒片刻;

7.约十分钟之后加入适量清水和红烧汁，翻炒均匀盖上锅盖小火焖煮几分钟;

8.直至水分基本都收干后即可出锅。

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