番茄香菇冬瓜汤的做法
冬瓜去皮洗净（买的时候可以叫老板把皮削了），切小块。
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番茄洗净，去皮、去蒂（我没有用水烫，直接用小刀把皮削掉，然后把番茄蒂去掉）。
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去掉蒂的番茄。
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切成小块。
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香菇洗净（洗的时候可以用水泡一下，水里夹少许盐），切小条。
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盆里接入清水，老姜洗净，切片，放入盆里，待水烧开。
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倒入番茄，放一点盐（一次不要放太多，熬一会，尝一下咸淡），盖上锅盖，番茄尽量多熬一会，水烧开后，大概熬30分钟左右。
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待水变成这种颜色。
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倒入香菇和冬瓜，放一点盐（先尝一下咸淡），盖上锅盖，水烧开后，大概熬15分钟左右。
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成品。
食材用料
冬瓜
1斤
小香菇
10朵
大蒜
2瓣
生抽
少量
蚝油
半勺
盐
适量
白糖
适量
番茄
1个
玉米油
10克
步骤分步
1/6
冬瓜一块，用挖球器挖成球。
2/6
干香菇先清洗，再用温水泡发。
3/6
番茄切小块。
4/6
炒锅放油，放大蒜爆香放入番茄丁翻炒，至番茄出汁。
5/6
放入冬瓜球翻炒，倒入适量生抽和蚝油，加水炖煮。
6/6
小火炖煮约十分钟左右，即可盛岀
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