泡发海参怎么做
方法如下:
1. 选择质量好的海参,去掉海参的筋和内脏,将海参浸泡在温水中,水温要适宜,一般在 20-30 摄氏度左右,浸泡时间要根据海参的大小和种类来决定,一般需要 5-7 天左右。
2. 将浸泡好的海参洗净,并去掉表面的泡沫和杂质,然后将海参放进冰箱中冷冻 2-3 小时,使其回缩,但不需要冻结。
3. 将冷冻好的海参取出,放入冰水中泡软,这个过程需要反复清洗几次,直到海参变得非常柔软。
4. 将发泡好的海参切成适当大小的块状,并在市场上售卖或者自己食用。
泡发海参需要细心和耐心,但经过泡发后的海参口感和营养价值都大大提高,是一种优质的食材,值得尝试。
用料：
干海参，自来水，纯净水
做法：
先把海参取出来，取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水泡3天。
从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
再把海参冲洗干净。
锅里放足量水烧开，放入海参。
转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
关火焖1-2小时，取出来放到一个干净盘里。
这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
每天换一次纯净水，两天就可以了。
如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
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