大学食堂懒人焖饭做法
懒人饭是指主要用电饭锅来做的主食，是一种制作简单、短时间内速成而且味道可口的一种食物，是煲仔饭的简化做法，这样比较容易保持饭菜的原味，同时健康。做法不一，食材也不相同。简单的食物也可以做得营养均衡、美味可口，制作简便。
懒人饭起源于我国南方地区，因为制作煲仔饭的繁琐、讲究，故而为了偷懒、方便，将大部分繁琐步骤简化，使得能够通过简单的制作做出美味可口的食物。而且饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。
特色
随着懒人饭的流传不同地区也有着不同做法，不再只限于仿制煲仔饭，有多种多样的做法。但是一般懒人饭的主食为米饭，大致方法有两种：一为先将菜炒熟，然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。二为将食材混合泡好的米一起放入电饭煲直至煮熟。
做法一
食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。
步骤：
1、香菇洗净，摘去根蒂备用。
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
3、胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
4、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒。
6、加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
8、焖米饭。
9、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
10、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
做法二
主料：小笋。
配料：香肠、豌豆、米、腊肉。
调料：盐、白糖、鸡精、黄酒。
步骤：
1、将锅加热，加入适量的油，把各种配料放入煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、黄酒。
2、把炒好的各种配料倒入泡好的米中，放入电饭煲煮即可。
3、喷香的香肠饭就做好了。可以按照个人的喜好搭配。我是用电压力锅做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的 。
做法三
主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根。
配料：蒜3瓣。
调料：花椒15粒、盐少许。
步骤：
1. 豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；
2. 加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；
3. 再放入豆角和腊肠丁翻炒；
4. 加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。
你好，我是爱做饭的小锅。
今天分享“懒人焖饭”。
材料：
土豆、豆角、大米、烧肉
配料：
葱、酱油、花生油、五香粉、盐
做法：
1.豆角摘好洗干净，土豆削皮洗净备用。
2.豆角切成小丁。
3.土豆也切成小丁，从冰箱里拿出之前准备好的烧肉一块。
4.电压力锅内倒入适量花生油，油热后放入葱段，加入适量花椒粉。
5.加入豆角丁翻炒两分钟，加入盐、酱油翻炒均匀。
6.加入土豆丁翻炒均匀后，将烧肉放在锅中间。
7.放入淘洗好的大米及适量的水，水量可以参考每次焖米饭的水量。
8.盖好锅盖，选择住煮饭程序，程序结束后，自动断电，焖饭即成，可以开吃啦！
这么好吃的懒人焖饭，还不跟我学做起来。喜欢我就关注我吧！
懒人焖饭利润多少
现在懒人焖饭的毛利润已经达到50%左右,也就说现在一份10元钱的焖饭可以赚5元钱左右。就从目前懒人焖饭在市场上发展的情况来看,现在开一家60平月销售量而开懒人焖饭加盟店的月销售量可能在3万到5万之间,纯利润可以达到2万到3万。