每天都喝绿豆汤,有什么好处和坏处
首先要说的是,绿豆不能每天都喝,也不能一次性大量喝。小糖有一次连喝了两碗绿豆汤,结果肚子撑到快要炸裂,持续了好几个小时,腹胀反应才消失。
绿豆在夏天颇受欢迎,因为它能清热解毒。绿豆富含优质蛋白,不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂,有助于减少蛋白分解,保护肝脏。另外,绿豆还富含钙,常喝绿豆汤也有助于补钙。
绿豆虽好,但并不是人人都能吃,体质寒凉和虚弱的人就不宜喝绿豆。比如经期的女性,喝绿豆容易引起气血淤滞,造成痛经。而肠胃功能较弱的老人和儿童,喝绿豆后容易腹胀、腹泻。
除了食用人群有讲究外,吃绿豆也有一些注意事项:
1.不宜与药同服:绿豆中的蛋白质会与药物成分发生反应,降低药效。应在喝完绿豆1小时后再喝药。
2.不宜空腹喝:绿豆性寒,空腹喝会刺激肠胃。
3.不宜过量喝:一次性过量吃绿豆或连续吃绿豆,会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。一般成人一周喝2-3次绿豆即可。
4.不宜冰镇喝:绿豆本身性寒,而冰镇绿豆则会加重绿豆对肠胃的刺激,易导致肠道不良反应。
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绿豆汤是夏天家里不能少的饮品之一,并且做法也很简单,受到很多人的喜爱。不过,夏天喝绿豆汤也是有所禁忌的,如果不注意也许就会影响到我们的健康。夏天喝绿豆汤的好处和禁忌都是怎样的。绿豆汤的好处:清热,绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。解毒,绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。消暑,绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。促进代谢,绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆汤的禁忌:不可天天喝,绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。不能空腹喝绿豆汤,绿豆较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。不能过量喝绿豆汤,绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。