青椒烧金针菇家常做法
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准备食材：金针菇和青椒。
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将金针菇去除根部，一根根撕开后用清水泡一会儿，再挤干水份。
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青椒去蒂洗净，切成片状。
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起锅烧热，下油，将青椒先倒下去翻炒几下。
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将金针菇入锅，与青椒一起翻炒。炒至软熟，撒盐准备出锅。
主料
金针菇150g
青椒50g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
葱适量
胡萝卜适量
姜适量
青椒金针菇的做法步骤
1.金针菇去根洗干净，青椒洗干净
2.青椒切成丝
3.起油锅，青椒入锅过油后盛出
4.金针菇锅过油后盛出
5.起油锅，葱姜入锅煸香
6.过油后的金针菇青椒入锅炒
7.加生抽炒
8.加盐、味精炒
9.视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用
小窍门&温馨提示
1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。
金针菇炒青椒的做法
多吃菇对我们身体非常有益，特别是金针菇。金针菇不仅营养丰富，且是不施化肥和农药的健康食材。
青椒炒金针菇怎么做好吃呢？将青椒剁碎，让其青香味尽情释放，且剁碎的青椒极易与金针菇融合，从而达到味道的相互缠绕，“你中有我、我中有你”，服服帖帖。总之：青椒的青香味、丝丝的辣味与金针菇的鲜香、嫩脆的滋味是那么的恰如其分，又自然而然......
食材：
金针菇 400克
青椒 100克
盐 适量
白糖 3克
鸡精 0.5克
食用油 40毫升
方法/步骤：
1、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。
2、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。
3、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金4、针菇可避免长时间炒而出水)。
5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。
6、倒入金针菇炒半分钟，关火。
7、撒入盐、鸡精调味。
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