香菜为什么叫盐碎_香菜和芹菜的功效一样吗？对身体健康有什么影响

香菜为什么叫盐碎

元前我们一直叫盐碎。近年来因改革开放，南方的一些洋名词流入北方什么理发叫美发，酱油叫抽，驾驶汽车叫驱车，等等。不知什么时候盐碎叫成了香菜。好听大家就跟着叫吧。

小时候我们老家叫芫荽还是盐碎，反正不知道怎么写，读音都一样。长大到市里，没人叫了。

”盐碎”其实就是一些地方说”芫荽”的谐音，主要是文化程度原因导致的重视发音而不讲究文字的准确。至今在一些地方仍旧有此叫法，但文化程度相对高的人士往往会注意发音为“芫荽”或“香菜”。

芫荽，以一个在农村长大的人来看，个人认为，因为香菜的种植在播种的时候，需要用砖块把种子研磨一下，有些农民说越碎越好，所以称之为研碎，久而久之，就成了谐音芫荽！

香菜为什么叫盐碎？其实香菜是咱们老百姓一种民间式的叫法，人家的真名就叫“盐碎”，不过不是这两个字罢了，它的真名的应该叫芫荽，这才是这种蔬菜的正确名字的写法。

芫荽是一种奇葩的蔬菜，在百姓的餐桌上，对于香菜的态度通常都是两极的，要不就是喜欢，要不就是闻到就没味口，所以说香菜的存在是一种另类。芫荽本不是中国特产，而是由汉代的张骞从西域带回来，它原产于欧洲地中海沿岸，以及中亚地区，看来很早以前的欧洲地区，口味就够怪的。

就冲芫荽的独特味道，我们也能感知它应该也是很好的药材，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。啥意思呢，大概貌就是说，芫荽这种植物，性温味辛，具有消食顺气、醒脾和中之功效，能主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。还能促进胃肠蠕动，芫荽的提取物具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗透疹。看来咱中国人对于任何一种外来的蔬菜，都能把它发挥出本身最大的食疗效果。

那么还有一个问题，那就是香菜为什么叫芫荽呢，原来人家是有“家族”的，芫荽是伞形科，芫荽族的一属。人家也是这个属中的一种，大概是因为它被人们所熟知，所以大名就给了它了，实际上它还有很多“小名”，胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱都是它的别称。

反正平时我们这里口语就是叫“芫荽”，不知道大家的家乡话都是怎么叫它呢？

香菜和芹菜的功效一样吗？对身体健康有什么影响

谢邀。香菜和芹菜一起论道啊。香菜也叫芫荽，有香气，它一般是在吃汤、馄饨时放上一些，味道更鲜美一些，很受人欢迎的，也正是它的这股香气，又有人特别不喜欢它。至于它别的功效我还不清楚。它的价位可是忽高忽低，高的时候让人难以接受。芹菜是常用蔬菜，随处可见。既可以热炒，也可以凉拌，还可以切碎做成馅，包饺子，包包子。据说芹菜还有药用价值可以平肝、清热、祛风、利尿、健脾、健脑、降压、安神等作用，我没有实践过，只是看一些资料介绍的。芹菜含铁多，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜和香菜的共同之处，就是它们都有一种特殊的芳香之气，能够增强一些人的食欲。减肥的注意啦，别被香菜芹菜的香气诱惑了。

这两样功效不一样。香菜和芹菜这两样我以前不吃的，后来看电视说香菜可去肾垃圾，有清洁作用，才用香菜泡鸡汤吃。香菜有散邪作用，家人因吃太多搞得胃抽搐。而芹菜以前老听专家讲可降压，含有优质纤维素，三高病人可多吃，由于有特殊香味一般同鸡，肉炒来吃。不过最好搭配是黑木耳和洋葱，三样搭配起来是三高病人的首选食物。