豇豆怎么烧好吃又简单
长豇豆1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豇豆洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豇豆焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豇豆慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豇豆，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
用料
豇豆200克
红辣椒半颗
豆豉酱两勺
葱适量
姜少许
蒜适量
做法

1/7 将豇豆洗净择成小段，红辣椒洗净切丝备用

2/7 起油锅，倒入姜末蒜末葱沫爆香

3/7 再加入两勺豆豉酱

4/7 滑炒爆香

5/7 倒入豇豆翻炒

6/7 大约翻炒5分钟左右加少许水，依个人口味和喜好继续翻炒3分钟即可

7/7 起锅装盘
菜豇豆怎么做好吃
用料
——
豇豆300g · 芝麻酱30g
蒜5g · 白糖5g · 盐3g
酱油5ml · 香醋10ml · 香油5ml
步骤
——
1/ 豇豆洗净，水中加入少许盐大火烧开，整根入开水锅中汆烫至熟捞出。
2/ 放入冰水中拔凉，切成6cm长段装盘，也可以放入冰箱冰镇，食用起来更为清爽。
3/ 芝麻酱加入适量凉白开澥开，蒜捣成蒜泥。酱油、香油、醋、盐和糖一起放进小碗，搅拌均匀。
4/ 将蒜泥和调味汁倒进芝麻酱中，慢慢调匀成芝麻酱汁，均匀淋在豇豆段上即可。
菜豇豆拌海燕鱼干家常做法，
食材，豇豆250克、海燕鱼干100克、胡萝卜50克、白糖一小勺、白醋10毫升、香油10毫升、鸡粉少量、盐少量、大蒜30克，
步骤1、将豇豆洗净后切成寸段，
2、锅中放入适量水，再放入几滴油，水沸腾后将豇豆放入锅中，
3、将豇豆焯熟后捞出，用凉开水过凉，然后控干水分
4、海燕鱼干用水冲洗一下然后放入放豇豆的小盆中
5、胡萝卜切丝放入小盆中
6、将蒜末放入小盆中，加入少量盐，加入一小勺白糖，放入少量鸡粉，倒入少量白醋，再倒入适量香油，将食材和调味品搅拌均匀即可。