鸡心鸡胗烧烤腌制
材料 青葱2支 姜10公克· 蒜头3粒 · 卤汁：白胡椒粒1大匙 丁香5粒 草果1粒 甘草3片 盐2大匙 水600㏄ 作法： 1.将青葱切段；姜与蒜头切成片状备用。· 2.汤锅中加入所有的卤汁材料，再加入作法1的所有材料煮开即可。
1、鸡胗内膜撕掉处理干净，彩椒切块 ，姜蒜切片，红辣椒切段。
2、鸡胗两面划刀。
3、鸡胗倒入碗中，加一勺盐、两勺辣椒粉、一勺白糖、少量姜蒜片、一勺辣酱三勺生抽、两勺料酒少量辣椒段，挤些青柠檬汁搅拌，腌制20分钟。
4、将腌制好的鸡胗倒入盘中，铺均匀。
5、上面铺上彩椒块，加一勺辣椒粉腌制20分钟即可。
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