在家做蛋糕需要多少原料？
蛋糕是生活中最常见的蛋糕之一。它味道芳香，营养丰富，口感柔软，易于消化，特别适合老年人和儿童食用。但现在在外面买的面包加了很多奶油和糖粉来增加甜味，很容易油腻，而且不是很健康。
在家做蛋糕，不需要烤箱不需要面条，零添加零失败，闻起来美味，甜但不油腻，糯但不粘，比外面卖的蛋糕更美味。像朋友花2分钟学习，练习超级简单，看，想吃蛋糕可以在家做。
所需食材：面粉、黑米粉、牛奶、鸡蛋、白糖
【黑米蛋糕】的做法和步骤:
第一步:蛋清和蛋黄分别处理~
准备两个无水无油的大碗，加入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，分别放入两个碗中。让我们先处理蛋黄。
将100毫升纯牛奶、60克黑米粉和50克面粉倒入蛋黄中，用筷子搅拌成浓稠细腻的面糊，有点像芝麻糊。最后加入一汤匙玉米油或熟油，搅拌均匀备用；
小贴士-家里没有黑米粉的朋友可以把60克黑米、熟油、蛋黄、牛奶等材料放入烹饪机中，一起做成糊状。
蛋清用打蛋器打发。在打发过程中，加入3茶匙白糖三次，最后打发至硬发泡。把碗倒过来，蛋白质不会掉下来，说明已经打发好了。
将处理好的蛋白霜和蛋黄糊倒在一起，用锅铲上下搅拌均匀，制作蛋糕面糊。
第二步:【黑米蛋糕】蒸制过程
准备一个平底容器，先在容器内壁刷一层熟油，将搅拌好的面糊倒入容器中。然后上下冲击容器，在面糊中排出多余的空气，这样做出来的蛋糕味道会更细腻。从锅里加水。水煮开后，把蛋糕放在锅里蒸。蒸25分钟左右，关火。继续盖上盖子炖5分钟后，我们的蛋糕就可以从锅里出来了。
[需要注意的细节]：
1、装蛋清和蛋黄的碗必须无水无油，否则会影响打发；
2、蒸蛋糕时，最好在容器上盖上布或保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋糕，影响蛋糕的形成；
3、用大米、糯米、南瓜、小米、紫薯等代替原料。，你可以用同样的方法做各种口味和颜色的蛋糕和蛋糕。如果你想吃各种口味的蛋糕，你可以在家里做~
你好，我是南宫燕儿姐的厨房。我很高兴回答你的问题。以下是我个人的经验。我希望它能帮助你。
配料：50克低筋面粉，3个鸡蛋，35克大豆油，45克酸奶，1克新鲜柠檬汗。50克白糖
1、低筋面粉用筛子筛在盘子上，增加重量。
2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入食用油。
3、搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀。
4、加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、在蛋清中加入1克新鲜柠檬汁，直到倒过盆才会掉下来。
6、在蛋黄糊中加入1/3蛋清，搅拌均匀。
7、然后将搅拌好的面糊倒入蛋清盆中，搅拌均匀。
8、倒入模具中，。
9、烤20分钟150度后，闻到蛋糕的香味，盖上锡纸，改成140度再烤30分。
11、炖5分钟后取出晾凉