现在的五谷是指哪五种粮食啊
现代五谷
五谷杂粮包括很多种食物，我们通常指的五谷是稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
古代五谷
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
“四体不勤，五谷不分”出自《论语.微子，“五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽五种作物，按现在的说法是水稻、小米、高粱、麦子、大豆等一类粮食作物。水稻起源于中国，是我国南方的主要粮食作物；小麦在殷朝以前传入我国，是我国北方主要的粮食作物；小米原产地在我国黄河流域，主要也在我国北方地区种植；高粱起源于非洲，也有一种说法是原产中国；大豆原产于我国云贵高原，目前主要产区以我国东北和北方地区。
对于“五谷”的解释还有另外一种说法，即在以前的“五谷”中包含麻，而没有稻。这是因为古代中国在北方发展较早，北方地区水稻种植较少，随着我国南方的社会经济发展，水稻在我国粮食生产的地位愈来愈显得重要，而且麻是纤维作物，五谷指的是粮食作物，所以在以后的五谷是指带壳谷类粮食作物。现代所讲的五谷是泛指主要的粮食作物，指的是水稻、小麦、玉米、豆类（以大豆为主）、薯类（红薯、马铃薯）等五谷杂粮。
吃粗粮营养价值高吗？有哪些好处
粗粮是指除了精制的大米、白面之外的粮食类。包括糙米、小麦、大麦、元麦、高粱，玉米、荞麦、豆类、薏仁等等。精米细面由于加工过程极为精细，脱去了谷物外层的皮、壳、麸、胚芽等纤维素、维生素、微量元素丰富的营养成分，只保留了主要的淀粉、少量的蛋白等。而人体的消化、吸收、循环、代谢是个极其复杂的由多种生物酶参与的化学过程。不仅需要淀粉（糖原）和蛋白和脂肪提供能量、还需要镁，钾、磷等多种元素的参与。缺失了某种元素，就会影响化学反应的过程，引发疾病。而五谷杂粮是最全面的营养补充。
为什么说现在吃粗粮的价值高那,因为现在人普遍摄入脂肪，糖水化合物比例比30年前高太多了，胰岛素分泌的还是那些，就会引起高血糖，高血压，高血脂。我们现在必须少进食高油，高糖，高盐的食物，多吃粗粮可以改善现在身体的压力！