红枣开花馒头配什么菜
红枣开花馒头是一款甜味面点，搭配的菜肴可以选择口味清淡或略带酸甜的菜色，以平衡整体的口味。以下是几个适合搭配红枣开花馒头的菜肴建议：
1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清蒸的做法能保留鱼的原汁原味，与红枣开花馒头的甜味相得益彰。
2. 蒜蓉西兰花：西兰花富含维生素，用蒜蓉简单炒制，既健康又能衬托出馒头的香甜。
3. 番茄炒蛋：番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香相结合，是一道家常且口味适中的菜肴，适合搭配甜味的面点。
4. 麻酱油麦菜：油麦菜清爽可口，麻酱和酱油的混合调味能增加风味，与甜馒头形成口感对比。
5. 酸辣白菜：酸辣口味的白菜开胃提神，与甜味的馒头相互补充，使餐桌上的口味更加多元化。
6. 土豆烧排骨：土豆和排骨的经典搭配，土豆的绵软与排骨的鲜美，可作为主菜与甜味馒头相辅相成。
选择菜肴时，可以考虑菜色的颜色和造型，与金黄色的红枣开花馒头形成色彩上的和谐与美感。同时，注意整体餐点的口味平衡，避免过于甜腻。
大枣开花馒头怎么做才能自然开花
1、准备500克面粉，盛在容器里。
2、面粉里加入一个鸡蛋，5克酵母，5克泡打粉。
3、再加入30克切碎的大枣，100克红糖，用250克温水融化，倒入面粉里。
4、均匀搅拌以后，揉成一个大块，放置醒面40分钟，然后再压成一个长方形的大饼。
5、拿起一边卷成一条长棍，然后把它分成均匀的小坨。
6、把小坨用手捏出形状，放在蒸盘上，蒸12分钟就可以了。
1.大碗里放40克红糖，用200毫升温水调开，放3克酵母搅拌均匀后，倒入350克普通面粉，加1克食盐增加面粉筋性，面粉要一边倒一边搅拌，搅成大朵的棉絮状，再开始用手揉面，揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，大约一个小时左右就能发好。
2.面板上放点干面粉，加1克食用碱揉开，食用碱不能有小疙瘩，揉碎了之后，把饧发好的面团放在上面揉搓一会，5个大红枣切成小丁，放在面团里继续揉搓，食用碱和大枣丁充分的均匀的揉进面里，揉成长条，切成一样大的面剂子，每个面剂子用手由外向里揉捏，收口处不要捏紧，形成一个福袋的收口处形状即可，依次做好全部。
3.蒸锅的锅底倒入40度的温水，锅帘子上铺一张油纸，或者没有油纸的话，锅帘子上刷点油也可以防粘，摆入做好的馒头生坯，摆放的时候不要挨得太近，因为再次醒发的时候会膨胀，容易挤变形，摆好之后盖上盖子二次饧发10分钟就可以，饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。