为什么猪油拌饭那么好吃呢
猪油拌饭之所以好吃，有以下几个原因：
1. 鲜香味道：猪油具有独特的香味和口感，能够为拌饭带来浓郁的香气，使得整个菜品的味道更加丰富和美味。
2. 丰富口感：猪油的质地柔软，能够使得拌饭更加滑嫩，口感更丰富。它可以让米饭更具黏性，让每一口饭粒享受到鲜香和咸香的同时，也能品尝到猪油本身的香甜。
3. 营养丰富：猪油富含不饱和脂肪酸和维生素E等，能够提供身体所需要的能量和营养。适量摄入猪油有助于提供必要的脂肪和维生素，同时也增加了食物的口感和美味。
4. 口味偏好：每个人的食物口味不同，有些人更喜欢脂肪的味道，而猪油作为一种质地柔软、香味浓郁的脂肪来源，能够满足这部分人的口味喜好，使他们觉得猪油拌饭特别美味。
总的来说，猪油拌饭之所以好吃，是因为它为拌饭提供了丰富的香气、口感和营养，同时也满足了人们对特定味道的口味喜好。
猪油渣吃起来也不腻口，米饭粒粒松散，吃起来真的是非常的香。做猪油拌饭最关键的就是熬猪油，猪油熬得好，其它都不是问题。
原料：五花肉、大米、糯米、鸡蛋、老抽、生抽、清水、熟白芝麻。
做法步骤：
第1步、把猪肉切成小块，盛入盘中备用。
第2步、锅庄不需要倒油，直接将五花肉倒进去，开很小很小的火进行熬猪油，中途要多翻面，慢慢的就会出油，直到把脂渣熬成金黄色。
第3步、把熬出的猪油过滤出来，完全放凉。
第4步、放入冰箱里面冷藏一个小时，冷藏好的猪油凝固以后是白色的固体状。
第5步、电饭锅中倒入一碗大米，少许糯米，蒸大米饭，加糯米口感会更加软糯，同时也不会影响米饭粒粒松散。
第6步、煎一个荷包蛋，盛出来备用。
第7步、锅中倒入老抽、生抽、一点清水，煮沸备用。
第8步、把猪油放入热米饭里面拌一拌，然后放入猪油渣（脂渣），然后把料汁浇上去，拌均匀。
第9步、加一点熟白芝麻，这样会更香，最后再把荷包蛋放上去，来点黑芝麻做个装饰，猪油拌饭就完成了。
猪油拌饭热量
897大卡/100克。
必须可以直接拌饭，凝固的猪油拌饭味道非常赞哦。我以亲身经历介绍一下我珍藏版猪油拌饭。首先炼制猪油是有讲究的，选择有品质的猪板油，在锅中炼制出油加一粒八角，10粒花椒，香葱，姜片炸香一同捞出，猪油放凉凝固。新做热米饭上挖一勺猪油淋上生抽，让猪油在米饭的热气下慢慢融化，将米饭搅拌均匀。保证每一粒米饭都均匀地包裹着猪油和生抽，喜欢葱的小伙伴可以加点香葱末，好吃到飞起来。但注意，炼好的猪油一定不能沾到水，不要储存太长时间，否则会变质哦，肠胃不好的话容易闹肚子。
百克含量热量：149.5大卡蛋白质：15.8克脂肪：1.21克膳食纤维：9.17克
猪油拌饭热量是非常的高的，因为猪油里面有很多的脂肪，所以就会导致身体里面产生很多的热量，这个时候就会导致人体摄入的脂肪特别多。