蚝油生菜怎么做法_蚝油生菜简单做法窍门

蚝油生菜怎么做法

食材清单

生菜 一颗 、 蒜头 3瓣 、 蚝油 两大勺 、 白糖 一勺 、 鸡精 半勺

烹饪步骤

步骤1/2

生菜洗净，蒜头切成碎泥，蚝油加一勺水和白糖调成汁。烧开水后将生菜焯水沥干备用

最后一步

开锅倒入少量油，把蒜头放入油锅中炸出香味，将蚝油汁加入，开了后直接淋在生菜上，拌好就可以吃拉

1. 球形生菜和大蒜准备好。

2. 削掉根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍。

3. 大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者刀拍扁再剁碎。

4. 煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉。

5. 取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放。

6. 炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄。

7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火。

8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。

9. 蚝油生菜，口感脆嫩，鲜香味美~