爆炒花蛤肉.的家常做法怎么做好吃
用料
油 20克
小葱 2根
蒜 2瓣
姜丝 2片
花蛤肉 250克
蚝油 10克
生抽 10克
料酒 3克
辣椒 2个
洋葱 半个
做法步骤
步骤 1
新鲜的花蛤肉，清洗干净
步骤 2
主锅倒油，设置3分钟，温度转到底，反转小勺，热锅热油 倒入花蛤肉➕调味料，设置5分钟，温度转到底，反转小勺
步骤 3
倒入辣椒洋葱，设置2分钟，温度转发底，反转小勺出锅
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
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