冷冻羊肉怎么炒好吃
一、食材:
羊肉500克，朝天椒4个，红尖椒20克
辅料:花生油2汤匙，干红辣椒20克，胡椒粉1茶匙，花椒10克，生姜1个，辣椒粉1茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙
二、做法:
1.羊肉切成很长的那个条状，把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味
2.生姜切成很细的那个丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝
3.把羊肉放到油锅里翻滚吧~
材料：冷冻羊肉200克，香菜1棵，大葱1棵，姜2片，干红辣椒1个，花生油20克，生抽2勺，盐1克
做法：
1：冷冻羊肉首先解冻后，洗净切成薄片，如果刀功不好，可以放冰箱冷冻至半冷冻状态，就很容易切薄了；
2：大葱去皮洗净斜着切成段；
3：锅中倒入花生油，烧至七、八成热，把羊肉片倒入快速用筷子划散，使羊肉表面都沾上油；
4：等羊肉片变色后，加入姜丝和干红辣椒段翻炒去腥味，倒入生抽炒匀；
5：倒入葱段快速翻炒均匀；
6：加盐调味，再撒上香菜段翻炒均匀即可出锅。
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