混合花生芝麻酱怎么调成蘸料
混合花生芝麻酱作为蘸料，口感香浓，富含营养。以下是一种简单的混合花生芝麻酱的做法：
材料：
1. 花生酱 1杯
2. 芝麻酱 1杯
3. 盐 1/4茶匙
4. 白糖 1/4茶匙
5. 生抽 1汤匙（可根据口味调整）
6. 香醋 1汤匙（可根据口味调整）
7. 香油 1茶匙（可根据口味调整）
8. 蒜末、姜末、辣椒粉（可根据口味选择）
9. 香菜、葱花（可根据口味选择）
步骤：
1. 准备一个大碗，将花生酱和芝麻酱倒入碗中，用筷子或汤匙搅拌均匀。
2. 加入盐、白糖，搅拌均匀。
3. 加入生抽、香醋，搅拌均匀。
4. 加入香油，搅拌均匀。
5. 根据个人口味，添加蒜末、姜末、辣椒粉（可选），搅拌均匀。
6. 如果喜欢香菜或葱花，可以在此时加入，搅拌均匀。
7. 最后，将混合好的花生芝麻酱蘸料倒入一个盘子里，即可享用。
混合花生芝麻酱可以作为火锅、串串香、麻辣烫等各种菜品的蘸料。搭配不同的食材，可以创造出丰富的口感和味道。如有需要，还可以根据个人口味添加其他调料和配料。
1.芝麻酱，花生酱，加适量熟油调匀；然后慢慢加入凉白开水，顺一个方向搅拌粘稠，水一定要慢慢加入，一开始有些费力，越搅拌越爽滑；
完全用油调制麻酱味道会发闷，完全用水调制味道会变淡，所以采用先油后水的调制方法，油和水的比例是1：2~3。一般100克的芝麻花生混合酱需要水和油100克调制，差不多就是30克油和70克水，这个量只是个参考，水要慢慢加入，开始要调的稠一些，以后加入的调料还会稀释麻酱，所有含水的调料都加入后，最后再用少量水调整。
2.加入耗油，生抽搅拌至爽滑；
3.加入韭花酱，红腐乳汁搅拌至爽滑；
4.如果觉得粘稠，适当加水搅拌至想要的稠度。
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