一条鱼有多少种吃法？
吃鱼的方法有很多，常见的方法有:红烧、蒸、煮、炸鱼块、炸鱼。小鱼油炸或晒干。
一：红烧鱼
中国的经济状况正在逐渐改善。大多数人的餐桌上都有红烧鱼。一般来说，红烧鱼是田鱼、罗非鱼、草鱼、鲢鱼、鲢鱼、小黄鱼、鲫鱼和黄花鱼。
1）小黄鱼是海鱼，通常是冷冻的。小黄鱼很嫩。一般来说，煎小黄鱼时，油温不应特别高。它还需要在锅里用热油煎，然后倒入料酒一段时间。加入姜片和大蒜，放一些糖去除鱼腥味。如果你喜欢辣椒，你也可以放一些辣椒。尽量少放海鱼盐。
2）其他鱼是在河里或河里生长的。对于炖鱼，尽量选择黄花鱼、鲫鱼和罗非鱼。这些鱼更容易烹饪，新手更容易学会烹饪。草鱼、鲢鱼和鲢鱼也可以炖。其中，草鱼更美味、更嫩。对于鲢鱼和鲢鱼，建议您选择鲢鱼。鲢鱼有鱼腥味，味道不是特别好。
二、水煮鱼，水煮鱼片，水煮鱼头
1)水煮鱼片中选择的鱼大多是草鱼和鲢鱼。建议你买草鱼，不要切鱼片。你可以让卖鱼的人帮你切。切记不要扔掉鱼骨头。煮鱼片的汤是用鱼骨头煮的，汤越好，鱼片越好吃。煮鱼片要看煮汤的技术好不好。有的人选择用西红柿煮汤，比较甜。和重庆一样，四川大部分都是用酸菜和鱼骨头煮汤。一般煮鱼汤半小时以上，时间不够，鱼汤不好吃。当然，在酒店里，他们是大火大铁锅和 不同的家常烹饪方法。鱼汤煮好后，放一把黄豆芽，煮一分钟多。把鱼片放进去，煮2~3分钟。鱼特别嫩。
2）水煮鱼是鲫鱼的常见选择。一般来说，如果家里有婴儿，他们会买鲫鱼回家煮汤给孩子们吃。鱼骨不会太多，鱼腥味也不会很重，鱼也会更嫩。在热锅里煎鱼后，用沸水倒入汤中。汤的颜色特别漂亮，不是黄色或白色。煮汤时，尽量少放盐。你可以加一些豆腐一起煮。
3)常见的水煮鱼头、草鱼、鲢鱼。整个卖回来比较便宜。如果你只要鱼头，价格会更高。还是老样子，尽量选择草鱼和鲢鱼头。煮鱼头比煮鱼片好。煮鱼头的汤底配菜是酸菜和黄豆芽。先炒泡菜。加热锅中的热油煎好后，倒入黄酒闷3~4分钟。然后在温水中煮20分钟以上，放一些白糖去腥，放盐放生抽/老抽。把酸菜放进去煮，煮5分钟以上，把黄豆芽放进去煮2~3分钟。 可以用鸡精味精调味。
三、炸鱼块和炸鱼
1)炸鱼，吃起来像炸鱼，带鱼是海鱼，所以都是冷冻鱼。它最好的烹饪方法是煎，热锅热油，煎，放黄酒闷一会儿。少倒水，少放盐，放酱油/酱油。用小火慢慢煮汤，差不多没了。
2)炸鱼块，别人买鱼头，不要鱼尾， 鱼尾巴特别便宜。你可以买鱼尾巴在家里炸。裹面粉时，不要加鸡蛋。方法类似于炸鸡腿。用料酒、盐、酱油腌制10分钟以上。洗净后，控制干水一段时间，然后用面粉包裹油炸。
四：清蒸鱼
蒸鱼通常选择罗非鱼、草鱼、黄花鱼和多宝鱼。蒸鱼将调味料、盐、老酒、酱油、大蒜和姜片放入鱼肚中。用大火蒸8~9分钟。蒸好后，不要把它放进锅里。把油放进锅里，把味精倒在鱼上。把热油倒在鱼身上，放上青椒丝和葱。它看起来很好 。
吃鱼的方法有很多，我从烹饪方法给你总结一下:
1、炸来吃，比如渔夫的小黄鱼，要用小鱼把它们弄干净，炸出来，好吃。也有大鱼切成条状的作用。
2、烤来吃，烧烤摊各种烤鱼，著名的万州烤鱼，纸包鱼。家用烤箱也可以烤，就像快餐店烤鸡翅一样。
3、闷蒸吃，蒸鲈鱼，武昌鱼，多宝鱼。湖南剁椒鱼头也是蒸的。
4、煮来吃，四川典型的水煮鱼片，消耗儿鱼，贵州酸汤鱼，酸菜鱼，木桶鱼。
5、凉拌食品，大多用烫过的鱼或鱼皮凉拌，三文鱼直接生蘸料食用。
6、炒来吃，炒鱼干有很多种，搭配干笋、盐菜等，糖醋鱼。
7、炖菜吃，海南鱼锅用沙锅炖，各种炖鱼骨汤等。
希望能对你有所帮助。
烤全鱼怎么做？
食材
主料
武昌鱼
1条
辅料
油
30ml
盐
5g
芹菜
40g
土豆
180g
莴苣
120g
洋葱
80g
藕
80g
烤鱼料
1袋
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
10粒
香菜
1颗
香葱
1根
红鲜椒
半个
白胡椒粉
适量
花雕酒
20ml
清水
30ml
步骤：1。鱼去除内脏、鳃、鳞片等，清洗，沿鱼头、鱼肚部分打破鱼尾，切断主鱼骨两侧的大刺，使其平放在烤盘中，适合烘烤。
2.将鱼背肉厚的部分切成斜刀，用姜擦拭鱼内外，然后涂上花雕酒，用白胡椒和盐腌制20分钟。
3.腌鱼时，准备配菜、芹菜丁、土豆、莲藕片、洋葱、莴苣条、葱、姜、蒜、香菜、葱、红辣椒等。
4.鱼腌制后，用厨房纸吸水，烤箱预热，烤盘包裹锡纸，刷植物油，鱼平放，刷植物油。放入烤箱，230度烤20分钟。
5.掌握自己的时间。当鱼类几乎被烤熟时，从锅中取出，倒入约25毫升的植物油，将胡椒粉炒熟，取出，加入葱、姜和大蒜炒熟
6.加入烤鱼料炒红油。
7.用料先炒土豆片、藕片。
8.土豆片、藕片、炒变色约8成熟时，倒入清水，加入生菜、洋葱、芹菜丁炒几下即可出锅。
9.烤好的鱼拿出烤箱备用。
10.留一部分炒好的配菜，其余均匀铺在事先准备好的不锈钢市场上。
11.将烤好的鱼均匀地铺在配菜上，然后将预留的部分铺在鱼上。
12.用香菜、葱、红辣椒装饰后，将盘子放在电磁炉上，用最小的火慢慢加热。
小贴士
用电磁炉是因为没有酒精炉。嘿嘿！
配菜可以根据家人的喜好，只要鱼可以搭配，炒到8成熟，在感应炉加热过程中，汁慢慢渗入菜肴，味道会更好。
不要加太多的水，否则就没有干燥的味道。
烤鱼前，用厨房纸把鱼身上的水吸干。
烤全鱼的做法奉献给朋友，希望对你有所帮助！！一、主要材料
调料：干辣椒、胡椒、辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜；
二 、烹调步骤
1、鲈鱼清洗内脏，从背部开花刀和盐腌5分钟；
2、姜切片，小红椒切粒，葱切成斜段，蒜用刀压；
3、黄豆芽洗净，洋葱切圈，芹菜切段，小红椒切粒备用；
4、锅上放少许油，加入胡椒干辣椒炒香，加入豆芽，加入盐、糖炒熟倒出；
5、锅里加油，可以多加一点，加入葱、姜、蒜、小红椒，慢火煎，加入豆豉、胡椒、干辣椒；辣味出来后，加入一些辣酱(或豆瓣酱)，加入一点糖、盐、味精，加入一点水，加入芹菜、花生，炒汁备用；
6、用另一个锅加油，将腌鱼煎至两面金黄色，加入豆芽、洋葱、芹菜，倒入调味汁，撒上香菜、花生。
三 、做法一
主料
鲈鱼、黄豆芽、豆腐皮、洋葱、芹菜、红椒、香菜、熟花生。
调料
辣椒适量，干红辣椒适量，蒜蓉辣酱适量，老干妈豆豉适量，生粉适量，芝麻油适量。
四 、制作步骤
1、豆芽洗净，豆腐皮切条，洋葱切丝。
2、炒锅上火，加少许底油，下辣椒，干辣椒炒香。
3、加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加入少许盐加入底味。
4、在容器内打底。
5、清理罗非或鲈鱼后，从背部切开，腹部相连，两侧切花刀。
6、撒上一层盐腌5分钟。
7、两边拍一层生粉。
8、煎锅或煎锅生气，加入少许油，加热后鱼皮朝下放入锅中小火煎煮。
9、煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。
10、煎鱼同时打开另一锅，加入底油加热，小火加入胡椒、干红辣椒段、葱、姜片、压蒜瓣、蒜酱、老干妈豆豉（多一点）炒香。
11、将芝麻油、盐、糖、少许水和红椒圈煮成汁。
12、鱼煎好后，取出盛在打底菜上的菜。(鉴别鱼是否成熟，用筷子扎鱼表面，就可以轻松扎透。)
13、撒上嫩芹菜，然后放在火上继续加热。
14、将汁煮香后关火，倒入少许芝麻油。
15、趁热倒在加热的鱼上，撒上香菜和熟花生。
小提示
1、如何煎鱼不破:一是热锅热油，二是给鱼拍面粉；
2、做鱼等腥味较大的食物时，一定要放足材料，这样才能充分去除其腥味。
鱼营养丰富，味道鲜美，深受大家喜爱。鱼富含B族维生素，如维生素B1、维生素b2、维生素b6等，还有少量的维生素a和维生素e。烧烤鱼。鱼中的维生素b2、b6、维生素a和维生素e的损失很小，只有维生素B1略有损失。与此同时，烧烤后，鱼中钙、钾、镁的含量显著增加。